naprawdę !? oniemiałam, kiedy przeczytałam głośny komunikat Głównego Inspektora Sanitarnego.
ile w tym prawdy, że nasiona chia są groźne dla naszego zdrowia ?
małe niepozorne nasionka chia, które zrobiły w ostatnich latach, ogromną karierę w naszych kuchniach, zostały dopuszczone do spożycia jeszcze w 2009 roku. Jednocześnie Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności na podstawie badań toksykologicznych, wydał ostrzeżenie, że nasiona chia mogą być spożywane w maksymalnej ilości 5% produktu. Nie dało to jednak orientacyjnej ilości dla zwykłego szarego ludka. Bo niby jaki produkt? Deser, placek, mieszanka śniadaniowa, koktajle… ? Od 2013 roku wzrosło zainteresowanie wykorzystaniem nasionek. W takiej sytuacji Komisja Europejska rozszerzyła procentowe dopuszczalne spożycie do 10%.
cała prawda o groźnych dla zdrowia nasionach chia
przewertowałam kilka mądrych magazynów na temat żywności. Podsumowując – owszem, absolutnie! nasion chia nie można spożywać w dowolnych ilościach!
nasiona chia są groźne dla zdrowia
ale spożywane w odpowiednich ilościach, wręcz przeciwnie, mogą przynieść dużo pożytku dla naszego organizmu.
zaleca się spożywanie dziennie, do maksymalnie 1 łyżki stołowej, czyli około 15 gram
identyczna zasada dotyczy otrąb oraz siemienia lnianego
czyli jak z większością produktów w naszym życiu – wszystko dopuszczalne, w odpowiednich ilościach. Nawet nadmierne picie wody może być groźne dla zdrowia. Wszystko jest dla ludzi, byle z głową!
więcej na temat zdrowotnych właściwości nasion chia już Wam niegdyś pisałam, dla przypomnienia wpis – jaglanka owocowa małe wielkie coś na śniadanie
pokusiłam się o pokazanie Wam deserku, który u mnie w domu jest na topie, bo brzoskwiń aktualnie bez liku / i chyba zaczynają być wkrótce tańsze od jabłek /.
deser brzoskwiniowo – jogurtowy z nasionami chia i nutką malinową
– w odpowiedniej ilości dla zdrowia – 1,5 łyżki nasion chia, które wsypujemy do miseczki z około 2/3 szklanki letniej wody i od czasu do czasu mieszając, czekamy aż powstanie galaretka, to znaczy około 20 min
– 2 kubeczki naturalnego jogurtu
– 2 łyżki naturalnego miodu / ja mam to szczęście, że sąsiad produkujący miód tuż za oknem / jeśli nie macie miodu może być ksylitol lub inny słodzik
– 2 dojrzałe miękkie brzoskwinie
– kilka świeżych malin
podałam Wam proporcje jakie stosuję dla 2 dorosłych osób
przygotowanie deseru:
jogurt łączymy z miodem. Blendujemy brzoskwinie. Do miseczek nakładamy: mus z brzoskwiń, miodowy jogurt, polewamy galaretką z nasion chia oraz przyozdabiamy malinami. Proste? Banał! A jak pyszne….
pozostałe moje przepisy z nasionami chia:
panna cotta z chia
lubię kiedy przyłączacie się ze mną do dyskusji, kilka zdań Wy i kilka ja Wam dopisuję. Dlatego z góry dziękuję za każde Wasze słowo w komentarzu.
– pozdrawiam Was cieplutko –
asia
jeśli masz ochotę – przyłącz się do mnie na facebooku
lub zapisz się do subskrypcji / znajdziesz po prawej stronie bloga /
Ja jakoś nie jestem ich fanką, jadłam
raz, nawet mi zasmakowały, ale nie na
tyle, żeby po nie znowu sięgnąć 😉
uwielbiam nasiona więc zadrżałam jak przeczytałam tytuł. Na szczęście stosujemy się z rodzinka do przyjętych norm.
Jak z wszystkim – trzeba znać umiar 🙂