Śmietankowy tort na 2 latka mojej córeczki

Śmietankowy tort na 2 latka

Domowy, tort na 2 urodziny mojej córeczki – na bazie biszkoptu, śmietanki, galaretek i owoców. 

Jako matka trzy latka byłam w pełni szczęścia. W pełni szczęścia, bo cóż mi więcej było trzeba? Długo to moje pierwsze dziecię kazało na siebie czekać. Długie lata, nie zawsze pełne optymistycznego myślenia. A potem te dwie upragnione, wymarzone kreseczki na teście. Zawrót głowy, szał, radość nie z tej ziemi, a przy okazji niedowierzanie. Że marzenia się spełniają. Jednak nigdy nie chciałam na jednym dziecku poprzestać. Nawet nie tak dla siebie, co dla niego. Co by miał rodzeństwo, co by miał towarzysza do zabaw. Więc się skusiliśmy na kolejne.

Znowu ta długa ciąża, nieco opuchnięte nogi. Ale szybko zleciało, bo praca do ósmego miesiąca, przedszkole, obowiązki wychowawcze i z racji posiadania domu, wtedy świeżo wybudowanego masa spraw do załatwienia i obmyślania. Zdania, które powiedział mój lekarz prowadzący ciąże, nie zapomnę nigdy – o! będzie dziewczynka. Łzy szczęścia.. kap kap… bo choć nie stawiałam na dziewczynkę, to zawsze ją w duchu pragnęłam. Małą taką słodką istotkę, co by i mi choć trochę towarzyszyła w życiu. Bo ciut wiadomo, że dziewczynki trochę bardziej w dorosłym życiu przy matce zostają, bardziej są z domem związane choćby z emocjonalnej strony patrząc. Synek dziwnie zniósł ciąże.

Znajdowałam go często śpiącego z kocykiem pod piżamką. Wypychał sobie koszulkę, jakby brzuszek swój chciał powiększyć i tym samym się do mamy upodobnić. Więc rola tu była dla nas, rodziców podwójna. Aby kochać jeszcze mocniej i  mu to okazywać. Aby nie zauważył zmian w swoim życiu, aby nie czuł się odrzucony czy mniej kochany, z racji poświęcania uwagi tej nowo narodzonej. A ta nowa była nieziemska. Taka czarnulka z ilością włosów jak u murzynki chyba. / kilka zdjęć chyba dawno temu wrzuciłam na mój instagram, kiedy go zakładałam z rok temu /.

Narodziła się i zawojowała wszystkich. Rozbrajający mały łobuz. I takim pozostał do dzisiaj. Teraz już w pełni 2 latka. Cwaniaczek mały, rozbrykany, którego wszędzie pełno. Głośny pod każdym względem. I śmiechu i gadania odkąd oczka otwiera co ranek aż po późny wieczór. Oczka takie śmiejące i grzywka, która rośnie szybciej aniżeli nadążam z jej podcinaniem.

Co rok urządzamy przyjęcie dla każdego z naszych dzieci. Zazwyczaj słodkości zamawiałam, ale kiedyś się odważyłam i tak już zostało. Teraz myślałam, jaki tort by do niej pasował. No i padło na śmietankowy tort na 2 latka.

Bo ona taka śmietankowa – lekko słodka, lekko okrąglutka, taka do spałaszowania. Przy czym ów tort śmietanowy  nie mdły, ale lekki, z nutką owocową, w sam raz na letnią porę roku.

śmietankowy tort na 2 latka

Przepis na tort śmietankowy

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 kopiasta szklanka mąki
• 5 łyżek oleju
• 1/2 łyżki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżki octu

Masa do środka tortu śmietankowego:

• 500 ml zagęszczonego słodzonego mleka
• 1 opakowanie galaretki zielonej
• 1 opakowanie galaretki czerwonej
• owoce np. duża kiść winogron

Masa na wierzch tortu śmietanowego:

• 200 ml śmietanki kremówki 30 %
• 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania tortu śmietankowego:

Biszkopt : białko oddzielamy od żółtej i ubijamy na sztywną piankę. Powolutku – stopniowo dodajemy żółtka, cukier, olej, ocet oraz mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wylewamy na tortownicę. Moja jest o średnicy 26 cm. Wkładamy do nagrzanego pieca do temp 180 st C i pieczemy 30 min. Kiedy wystygnie przekrawamy na trzy równe części.

Masa: kiedy tort mamy w piecu zabieramy się za banalnie prostą masę. Rozpuszczamy osobno dwa rodzaje galaretek – zieloną i czerwoną, każdą w jednej szklance wrzątku. Kiedy zacznie stygnąć i lekko zastygać spulchniamy mleko zagęszczone słodzone. Możemy je równie dobrze zastąpić śmietanką kremówką. Będzie równie pyszna masa. Dzielimy na pół i łączymy osobno z każda galaretką. Ja najpierw wyłożyłam na pierwszy blat biszkopta mase czerwoną, przykryłam drugim blatem biszkopta. Następnie posmarowałam drugi biszkopt zieloną masa zmieszana z przekrojonymi na pół winogronami. Przykryłam trzecią częścią biszkopta. Odstawiłam w tortownicy do zastygnięcia.

Masa śmietanowa na wierzch tortu: ubiłam 200 ml śmietanki kremówki z dwoma łyżkami cukru pudru i posmarowałam wierzch tortu.

Ozdabianie tortu to już sprawa indywidualna. Ja przygotowałam beziki / tu jest przepis / oraz zdjęcie córeczki – to znaczy wcześniej zamówiony opłatek na allegro.

Idealnie chłodzący i orzeźwiający. Nr 1 dla mnie tego lata. Oczywiście dla mnie z uwagi na mój odmienny stan w wersji bezalkoholowej.

przepis na drink mojito

• sprite
• pestki granatu
• sok z cytryny – 1/3 soku z cytryny na 1 szkl drinka mojito
• świeże listki mięty
• cukier – max 2 płaskie łyżeczki
• kostki lodu
• / alkohol np. biały rum  / – 50 ml

sposób przygotowania drinka mojito:

listki mięty delikatnie ugniatamy z cukrem i sokiem z cytryny aby wydobyć miętowy aromat. Wrzucamy kilka pestek z granatu. / w drinku w opcji z alkoholem dolewamy 50 ml białego rumu / wsypujemy kostki lodu, dolewamy sprite.

Podobny w tej kategorii :

• tort – błyskawiczny sernik na zimno 

Tort na 2 latka przygotowałam sama, gościom smakował, a ja mam satysfakcję, że przygotowałam sama.

oceń

przepis

Śmietankowy tort na 2 latka

autor

wkawiarence.pl

opublikowane

2016-07-18

POLECANE DO PRZECZYTANIA:

6 książeczek dla dzieci 0-3 lat – same perełki! + premiera encyklopedii dla najmłodszych