TIRAMISU LIGHT, uwaga – w wersji wyłącznie dla dorosłych bo z alkoholem,  które Was zachwyci. I zaręczam – jak już raz go spróbujecie – będzie często gościł w Waszym domu. Do jego przygotowania użyłam moją nową turbomoc – blender 800W marki MPM, który naprawdę mnie zaskoczył!

Zgaduję, że kochacie tiramisu, bo jak go nie kochać? Jednak w większości z nas – kobiet kojarzy się z trzeszczącym tyłkiem od ilości zawartych w nim kalorii 🙁 Stąd moja propozycja na TIRAMISU LIGHT, bo niby dlaczego mamy sobie wszystkiego odmawiać?

DIETETYCZNE TIRAMISU 

Zamiast bitej śmietany 36% (słyszycie jak po niej wszystko nam trzeszczy i rośnie?! 🙂 ) użyłam serka mascarpone, który choć równie kaloryczny to w połączeniu z jogurtem typu skyr robi nam naprawdę dobrze. (Skyr wyróżnia się niską kalorycznością i ma bardzo dużą zawartość białka, doskonale działa na nasz organizm, ma pozytywny wpływ na serce i poziom cukru we krwi). Czyli w moim przepisie na TIRAMISU LIGHT łączymy Włochy (mascarpone) z Islandią (skyr) i czujemy się jak światowe damy 😉

Do przygotowania tiramisu light użyłam dwóch rodzajów likieru – amaretto i kawowego. Moim zamierzeniem w przypadku tego drugiego, był meksykański likier kahlua, ale jak na złość po odwiedzeniu 6 sklepów nigdzie go nie dostałam. Pomyślałam, że równie dobrze sprawdzi się tu włoski Diletto i nie pomyliłam się. Ważne, aby nie były to gęste likiery, bo używamy je do nasączania biszkoptów. Clou przepisu jest tez mocna espresso. Ja swoją przygotowuje w ekspresie kolbowym, a który Wam przedstawiłam we wpisie na blogu – ekspres ciśnieniowy ze spieniaczem mleka, nie za miliony monet. Jednak możecie przygotować też mocną kawkę „plujkę” lub nawet rozpuszczalną.

TIRAMISU LIGHT

składniki na 4 porcje:

• 1/2 serka mascarpone
• kubeczek jogurtu skyr
• 4 jajka – tylko żółtka
• filiżanka espresso (około 150ml)
• likier amaretto 50 ml
• likier kawowy 50ml
• biszkopty
• ksylitol 5 łyżek stołowych (lub cukier puder – 4 łyżki)
• 100 g podłużnych biszkoptów
• 2 duże łyżki kakao

PRZYGOTOWANIE TIRAMISU LIGHT:

Przygotowujemy kawę i odstawiamy do wystygnięcia. Następnie łączymy ją z 50ml likieru amaretto i 50 ml likieru kawowego.

Żółtka z ksylitolem (lub cukrem pudrem) ubijamy na gęsty kogiel-mogiel.

Serek mascarpone i jogurt skyr ubijamy na gładką masę, który łączymy z ubitymi żółtkami.

Tiramisu układamy w pucharkach warstwami:

– łyżka stołowa masy z serka i jajek opruszona kakao

– biszkopty (podzielone na 3 części) nasączone w kawie z likierami, wkładamy do pucharka tworząc druga warstwę i również posypujemy kakao

–  łyżka stołowa masy z serka i jajek opruszona kakao

– biszkopty (podzielone na 3 części) nasączone w kawie z likierami, wkładamy do pucharka tworząc druga warstwę i również posypujemy kakao

-itd w zależności od wysokości naszej szklanki lub pucharka

– wierzch, czyli ostatnią warstwę możemy ozdobić wyciskając masę serowo-jajeczną przez rękaw cukierniczy, popruszyć kakao i dolewając jeszcze po 10 ml każdego z likierów

Dzięki temu uzyskamy mocno alkoholowo-kawowy deser, ale w wersji odchudzonej. 

Tiramisu Light obłędnie smakuje przy każdej okazji.

Do przygotowania masy z żółtek użyłam mojej nowej supermocy – blendera ręcznego o mocy 800W marki MPM, z która miałam przyjemność podjąć po raz drugi współpracę. Blender naprawdę mnie zaskoczył. Po pierwsze jest ciężki, a jak wiadomo im cięższy tym lepszy i stabilniejszy, po drugie 800W zaskoczyło mnie już na najmniejszych obrotach! Do tej pory moje masy z żółtek były średnio gęste. Dzięki blenderowi 800W MPM zrobiłam gęstą masę! Nigdy wcześniej nie uzyskałam tak zwartej konsystencji kogla-mogla! Co więcej, jest to ogromna oszczędność czasu. Włączyłam i po minucie wszystko było gotowe. Podobnie jak masa z mascarpone i jogurtu. Rewelacja. Z pełną świadomością mogę go Wam polecić.

Co więcej blender 800W marki MPM można kupić w zestawie, a jest to duża oszczędność.

Wielofunkcyjny blender MBL-11 o mocy 800W to bardzo praktyczne, kompaktowe urządzenie. Zajmuje niewiele miejsca i posiada dużo funkcji dzięki bogatemu wyposażeniu. W zestawie z blenderem znajdziesz:

• dwustronną tarczę o grubych otworach do krojenia w plastry i siekania warzyw i owoców
• dwustronną tarczę o cienkich otworach do krojenia w plastry i siekania warzyw i owoców
• pełną tarczę do ucierania ziemniaków
• przystawkę miksującą ze stali nierdzewnej przystosowana do pracy w wysokiej temperaturze
• przystawkę do ubijania piany z białek, lekkich kremów i sosów
• pojemnik (600 ml) z pokrywką

Wpis przygotowany we współpracy z marką MPM

Wspomnę, że zazwyczaj chcąc zmiksować zupy na krem, które dosyć często robię, miałam obawy, czy nie stępię nożyków w przystawce miksującej w moim starym blenderze. Blender 800W MPM – MBL 11 ma ją wykonaną ze stali nierdzewnej, a więc przystosowanej do pracy w wysokiej temperaturze, co dla mnie jest prawdziwa rewelacją!

Jeśli mamy deser to pasuje tu kawka z pianką, abyśmy miały 100%satysfakcji. I tu ponownie polecę Wam produkt, który używam naprawdę codziennie do przygotowania każdego ranka kakao dla mojej najmłodszej córki. Kakao robię z mleka, prawdziwego kakao i łyżeczki cukru. Wsypuje do urządzenia i po 100 sekundach mam idealny napój mleczny. A urządzenie tak naprawdę służy do spieniania mleka.  Ale pomysłowość mamy nie zna granic 🙂

SPIENIACZ DO MLEKA

Elektryczne urządzenie MKW-03M spienia mleko w kilka sekund na ciepło i na zimno. Posiada kilka funkcji do wyboru:

• funkcja spieniania mleka z podgrzewaniem
• funkcja spieniania mleka bez podgrzewania
• funkcja podgrzewania mleka z mieszaniem
• … i samo przygotowuje idealne, zdrowe kakao!

Urządzenie jest proste w obsłudze, czyli coś, co ja uwielbiam – włączam 1 przyciskiem, a po kilku kilku sekundach samo się wyłącza.

Chcąc więcej poczytać o tym moim ulubionym porannym urządzeniu odsyłam do strony producenta:

Spieniacz do mleka MKW-03M (klik)

Klasyczne tiramisu to milion kalorii. Dlatego mam nadzieję, że moje odchudzone tiramisu przypadnie Ci do gustu. Tiramisu Light to dużo mniej kalorii, a smakuje identycznie jak w wersji klasycznej. Jeśli wypróbujesz mój przepis – daj znać w komentarzu!