Produktów z olejem palmowym jest na pęczki. Dziwisz się, skąd tyle szumu wokół tego popularnego składnika spożywczego? Utwardzony olej palmowy jest bardzo bardzo niezdrowy, a co więcej giną przez niego… lasy i zwierzęta! Mam dla Ciebie propozycję – otwórz swoją lodówkę i kuchenną szafkę i policz ile masz w niej produktów z olejem palmowym.

produkty z olejem palmowym

Produkty z olejem palmowym są wszędzie i dostępne na wyciągnięcie ręki. Główny plus dlaczego po nie sięgamy to – CENA. Są niewiarygodnie tanie – i to już powinno nas zastanowić ! Na upieczenie własnych najprostszych ciasteczek potrzebujemy około 10 zł nie wliczając w to zużycia prądu/gazu. Natomiast sklepowe półki zachęcają kolorowym opakowaniem z ciasteczkami za … 1,50 zł! No to jak się nie skusić?

OLEJ PALMOWY JEST ZDROWY !

Oszalałam? Bynajmniej. Olej palmowy jest tłoczony z nasion palm egzotycznych. Jest pełen witamin i składników odżywczych. Zawiera m.in. witaminę E, K, koenzym Q10, beta karoten i nie zawiera cholesterolu. Niestety takie dobro znajdziemy jedynie w pierwotnej wersji oleju palmowego.

CZARY MARY PRODUCENTÓW SPOŻYWCZYCH  

Producenci produktów spożywczych niestety wszystko to, co dla nas cenne niszczą! Dzieje się tak w wyniku utwardzania oleju palmowego, przez co zmienia swoją konsystencję i staje się odporny na działanie wysokich temperatur. Producenci mają też powód do dumy – produkty z olejem palmowym utwardzonym mają długi okres przydatności do spożycia. Drugi plus (ten najważniejszy) – to niski koszt produkcji.

CO NAM SZKODZI?

Otóż jak donoszą specjaliści, produkty z olejem palmowym utwardzonym mogą bardzo zaszkodzić naszemu zdrowiu, a zwłaszcza tym, których najbardziej kochamy, czyli naszym dzieciom. To dla nich głównie kupujemy desery, batoniki i inne słodkości. W umiarkowanej ilości ( czyt. wpis Mamo, nie zabraniaj dziecku słodyczy) nie ma w tym nic złego, pod warunkiem… że czytamy etykietę tego, co kupujemy.

Olej palmowy po modyfikacji zmienia swój skład nie do poznania. W wyniku rafinacji traci kolor, a tym samym zostaje pozbawiony z beta karotenu i „obdarty” z witaminy E. Zdrowy olej zmienia się w produkt szkodliwy dla zdrowia. Zawiera kwasy tłuszczowe typu trans, i tłuszcze nasycone. Co warto zauważyć, niektóre produkty z zawartością utwardzonego oleju palmowego zawierające izomery trans, mogą negatywnie wpłynąć na rozwój naszych dzieci.

Dzięki nadmiernemu spożywaniu produktów z olejem palmowym narażamy się na otyłość, choroby serca i układu krwionośnego.

 

z olejem palmowym

SZEREG PRODUKTÓW Z OLEJEM PALMOWYM

Nie jestem w stanie wymienić wszystkich produktów, które zawierają olej palmowy utwardzony, gdyż jest ich od groma. Uczulę Was jednak, na poszczególne grupy produktów, na które warto mieć baczenie. Nie wykluczajcie ich całkowicie ze swojej diety, jednak zwróćcie uwagę na ich skład. Niektóre z nich są dla nas nieszczególnie zdrowe! Sama ich cena powinna do nas za każdym razem zastanawiać.

  • pakowany chlebek w folię spożywczą (dlaczego jest zwykle o połowę tańszy, niż ten przywieziony prosto z piekarni? być może zawiera tłuszcz roślinny np palmowy, który jest najtańszy dla producenta), podobnie jak bułeczki do hamburgerów i hot-dogów, pieczywo tostowe tak kochane przez dzieci, a nawet (o zgrozo!) niekiedy bułka tarta (co jest oczywiste, skoro została wyprodukowana z najtańszej wersji pieczywa)
  • niektóre lody, zwłaszcza te najbardziej lśniące i o kremowej konsystencji, które piętrzą się w zamrażarkach w marketach przez bardzo długie miesiące (uwaga np. na utwardzony olej kokosowy)
  • uwaga na niektóre czekolady (zwłaszcza na wyroby czekoladopodobne)
  • batoniki, wafelki, a nawet herbatniki, mleczne kanapki (również niektóre  z napisem „fit” oraz zbożowe)
  • margaryna
  • gotowe sosy, zupy ( w słoiczkach)
  • mrożone warzywa z dodatkami np śmietaną, sosem
  • fast foody
  • gotowe ciasta ( w pudełkach, zapakowane w folie oraz ciasta mrożone), dodatkowo oprócz oleju palmowego utwardzonego posiadają spulchniacze i ulepszacze mąk, a już taka kompozycja jest absolutnie dla nas, a zwłaszcza dla dzieci niewskazana!
  • desery bez gotowania (budynie, śmietanki… )
  • niestety niektóre pakowane orzeszki np. ziemne
  • cukierki, dropsy, żelki, karmelki, draże (oczywiście nie wszystkie, polecam wpis – jak cukier wpływa na mózg dziecka13 potwierdzonych przypadków)
  • płatki śniadaniowe (czytaj etykiety zwłaszcza płatków smakowych)
  • gotowe obiady mrożone (kotleciki, rybki, ziemniaczki…)
  • gotowe pakowane rogaliki i drożdżówki
  • napoje czekoladowe i smakowe w proszku
  • czekoladowe i orzechowe kremy do pieczywa (polecam zrobienie własnego czyt wpis – domowa nutella bez cukru i masło orzechowe)
  • chipsy
  • cappuccino, kawa typu 2w1 i 3w1, napoje kawowe oraz zabielacze do kawy i herbaty
  • kostki rosołowe, sosy i zupy w proszku

dlaczego chipsy są niezdrowe

 

CZYTAJ ETYKIETY PRODUKTÓW 

W przypadku produktów z olejem palmowym wystarczy zapamiętać proste oznaczenia i nie dajmy się omamić:

  • tłuszcz palmowy
  • tłuszcz palmowy utwardzony
  • tłuszcz palmowy częściowo utwardzony
  • olej palmowy utwardzony
  • tłuszcz roślinny
  • tłuszcz roślinny utwardzony
  • tłuszcz roślinny częściowo utwardzony

PIEKŁO DLA LASÓW I ZWIERZĄT 

Olej palmowy wyparł olej słonecznikowy i rzepakowy produkowany w wielu krajach. Dlaczego tak się stało? Powód jest banalny i oczywisty – pieniądze!  Olej palmowy jest tańszy, a z 1 hektara plantacji palmy oleistej można uzyskać w ciągu roku 4-5 ton oleju palmowego – to 4 razy więcej niż w przypadku innych typów oleju.

informacja dla osób o silnych nerwach:

Przy karczowaniu lasów pod sadzenie palmy oleistej są zabijane orangutany i słonie. Jak podaje Lori Gruen w „Entangled Empathy” rocznie ginie około 6 tys. orangutanów. Należy dodać, że 80% naturalnych habitatów orangutanów zostało już zniszczonych. Osierocone dzieci zamordowanych zwierząt trafiają do niewoli, są wykorzystywane do pracy ponad siły w sektorze turystycznym (są w brutalny sposób tresowane do posłuszeństwa człowiekowi). Część złapanych orangutanów płci żeńskiej trafia do domów publicznych w różnych krajach, nie tylko na Borneo czy Sumatrze, ale również w krajach europejskich, np. w Niemczech lub Holandii. W wyniku produkcji oleju palmowego cierpią również ludzie. Są pozbawiani ziemi i domów, przymusowo wysiedlani, by w miejscach ich dotychczasowego zamieszkania tworzyć plantacje palmy oleistej. Efektem pojawiania się kolejnych plantacji jest wycinanie lasów deszczowych, co w konsekwencji prowadzi do zmian klimatycznych (wzrost emisji dwutlenku węgla). Wylesienia odpowiadają za około 10% emisji gazów cieplarnianych. ( informacje zaczerpnięte z artykułu Fundacji Czarna Owca)

produkcja oleju palmowego

/źródło: http://www.national-geographic.pl/

 

SZANSA NA ZMIANĘ

Tak naprawdę winą za całe zło jest nie tylko produkcja, ale też my, potencjalni konsumenci, którzy masowo i dla wygody kupujemy produkty z olejem palmowym, oczywiście sami na tym tracąc na naszym zdrowiu.

Bardziej „wrażliwi” producenci wpadli na pomysł, aby oznaczać produkty spożywcze etykietą – bez utwardzanego oleju palmowego. Co więcej, Francja wprowadziła podatek na olej palmowy, a Islandia zakaz na produkcje z tym składnikiem rodzimych produktów.

Nam, typowym zjadaczom chleba trudno uwierzyć w to, co się dzieje w dalekim świecie oraz w fakt, jak bardzo koncerny spożywcze nastawione są na zysk. Czy możemy coś sami zmienić? Ziarnko do ziarnka – powiedzmy stanowcze NIE produktom z olejem palmowym! Zyskamy na tym podwójnie!